提供课程：烹饪材料、烹饪营养、烹饪卫生、西餐概论、西餐技术、中餐切菜技术、中餐烹饪技术、西餐技术、餐饮经营管理、烹饪英语。

西餐是旅游业的一大科技。

培训目标：为适应生产、建设、管理和服务的需要，学生应在具备必要的基本理论知识和专业知识的基础上，掌握本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和职业精神，能够从事餐饮工作从事工业和食品加工企业生产经营的应用型高级职业技术人员和管理人员。

专业介绍：为培养德、智、体、美全面发展的应用型人才，满足生产、建设、管理、服务的需要，学生应在掌握必要的基础理论知识的基础上，掌握本专业实际工作的基本能力和基本技能具有良好的职业道德和从事食品加工的专业技术和管理人员。

主要课程：烹饪材料、烹饪营养、烹饪卫生、西餐概论、西餐技术、中餐切菜技术、中餐烹饪技术、西餐技术、餐饮经营管理、烹饪英语。

就业前景：目前，西餐的就业前景非常广阔。我国的餐饮业相当发达，但餐饮业人才匮乏。因此，从事西餐厨师的工作人员的薪水很高。算了吧，如果你做得好，你可以赚一百万元的年薪

就业指导：本专业毕业生可在大型酒店、酒店、西餐厅等餐饮企业就业